黒にんにくとはにんにくを一定の温度で長期間熟成、発酵させることにより作ることが出来るにんにくです。黒にんにくには、疲労回復や美肌効果があるとされ女性の方なら試してみたくなるはずです。ですが、黒にんにくには副作用があり、食べても良い人とダメな人がいます。まず、食べてはダメな人は糖尿病治療でワーファリンを服用中の人は黒にんにくを食べることで血液がサラサラになりすぎることにより血が止まらなくなります。女性の場合生理等もありますし、ワーファリンを使用している人はまずは食べてはいけません。他にはカリウム摂取制限のある人も食べてはいけません。黒にんにくには、カリウムが豊富に含まれておりカリウムを取りすぎることにより高カリウム状態となり最悪心停止を引き起こしてしまいます。
では、食べても大丈夫な人はと言うとにんにくアレルギーがなく、医師または市販の薬を使用していない人になります。にんにくは特定の薬と併用して飲むと強い副作用を起こす可能性があるので薬を使用していない人であれば黒にんにくを食べ過ぎない限りは強い副作用は起きないはずです。また、黒にんにくを使用中に少しでも体調がおかしいと感じた場合はすぐに使用を中止するのも重要なことになります。